秋冬烤着吃最香,还能预防便秘

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Oct.16

今天宜吃红薯

今天是世界粮食日，在过去困难时期，吃不上米饭面食的地方，人们总是拿红薯充饥，今天就吃可以充当一部分主食的红薯吧。

红薯

薯类食物每天推荐吃50～克，今天推荐吃8分满的一碗红薯。

8分满的一碗红薯，约克，你需要知道的关键数字：

热量：红心61千卡，白心千卡；

升糖指数（GI值）：76.7。

推荐亮点

秋冬季节，红薯正当季，水分足，口感好。烤红薯更不用说，一口下肚，香甜软糯，满满的暖意。而且红薯中含有丰富的膳食纤维、半纤维素和果胶，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

红薯饱腹感强，可以当作主食替代一部分的精白米面，适合需要减重的小伙伴，而且相比于白心红薯，红心红薯的热量更低哟。

挑选技巧

红心红薯的胡萝卜素较高，白心红薯的钾含量较高，无论选哪种，都记得挑选表面干净、完整较硬的红薯。

小提醒

红心红薯属于高升糖指数的食物，多吃不利于糖尿病患者控制血糖。尤其是在春夏季节更不推荐糖尿病患者吃，因为此时红薯储存了很长时间，「糖化」加上水分散失，含糖量就会更高，不利于血糖管理。

禁忌

早餐不宜大量食用红薯，大量食用易造成胃酸分泌过多，引起反酸、烧心的现象。

「今天吃什么」每天为你推荐一种食材，吃多少，吃的注意事项，吃的理由还不重样。今天吃啥，听我们的！

本期合作专家

美国纽约州立大学布法罗分校营养学硕士徐敏洁

本期科学审核

营养与食品卫生硕士谷传玲

责编Murphy

图片来源站酷海洛创

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