防病祛病的调养粥十六便秘

防病祛病的调养粥

防病祛病

古代医家主张在用药治疗的同时，饮食营养亦须及时保证，以恢复正气，增强其抗病能力，这就是以药入粥的原理。良药苦口，而以药入粥，通过于各种药材与食物的调配及烹调，制成美味可口的药粥，既保持了药物疗效，又可达到防病治病的目的。便秘便秘就是大便干燥，拉不出来，它不是一种具体的病，而是很复杂的功能问题，一般老年人身体代谢机能差，不喜欢吃粗纤维的食物，很容易得便秘。便秘可不是小事，它的危害可是很大的。粪块长期滞留肠道，异常发酵，腐败后会产生大量的毒素，会引起皮肤黑黄，体臭口臭；毒素还有可能囤积在小腹，长时间水肿，容易肥胖。最可怕的是，便秘产生的有害毒素，会刺激胃肠黏膜，诱发大肠癌或者乳腺癌；如果高血压患者严重便秘，可使血压上升，造成中风或者猝死。西医治疗便秘，一般服用促进肠蠕动的药物或者开塞露，这种方法只能维持一时，长时间使用药物，会使胃肠功能更加紊乱，产生依赖反应。而且大量的促排泄药对人体危害很大。有人会说那我就吃大黄、巴豆这样的中药啊，其实无论是中药还是西药，都有三分毒，并不是中药就绝对安全。明朝有个皇帝叫朱常洛，本来只想治疗便秘，谁知一剂量泻药下去，生生送了命。这也告诫我们药是不能乱吃的。便秘不在治而在养，我们可以喝点儿粥缓解便秘。

1

肉苁蓉粥

原料:

肉苁蓉15克，羊肉片克，粳米50克，盐少许。

做法:

1.肉苁蓉加水，煎煮15分钟，去渣取汁。

2.粳米洗净下锅，加适量水，大火煮沸后改小火煮粥，待粥黏稠时下入肉苁蓉汁和羊肉片，继续煮5分钟，加盐调味即可。

这道粥出自《药性论》，有补肾壮阳、润肠通便的功效，适用于阳痿、便秘等病症，也非常适合便秘的老年人服用。粥里的主材肉苁蓉名字非常奇怪，中药多以草木命名，而独独肉苁蓉冠以“肉”字，由此可见它的珍贵之处。它素有“沙漠人参”的美誉，是补肾壮阳类处方里使用频率较高的名贵药材。有人一听说是补肾药，立刻觉得“劲大”，其实不然，它是补而不峻，所以有“苁蓉”的名号，也就是说它属于平补之物，不容易补过头。它的润肠通便效果就和它的名字“苁蓉”一样，非常柔和，不会伤害身体，煮汁熬粥适用于老年人。

2

郁李仁粥

原料:

郁李仁15克，粳米50克。

做法：

1.将郁李仁捣烂，加水煎取药汁。

2.粳米洗净，加药汁及适量水煮粥即可。

此粥出自《食医心鉴》，郁李仁是蔷薇科落叶灌木植物郁李的成熟种仁，主产辽宁、河北、内蒙古。煮粥以颗粒饱满、淡黄白色、不出油、无核壳者为佳。据祖国医学文献所载，郁李仁味道“酸甜苦辣”，性平无毒，它的功用是通利二便，专于“攻逐”。金元四大医家之一的李东垣说它:“治大肠气滞，燥涩不通。”通俗地讲，就是通大便、利小便。常常用于大便秘结不通、小便不利、水肿胀满，以及肝硬化腹水等病症。

由于郁李仁滑肠通便的作用较强，所以服用郁李仁后，在大便排出前可能有腹痛隐痛，不过用它与粳米煮粥吃，可以缓和药效，减少反应。

3

菠菜粥

原料:

菠菜、粳米各克，盐少许。

做法:

1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段备用。

2.粳米洗净入锅，加水适量，熬至粥熟，将菠菜放入粥里略煮，加盐调味即可。

这道粥做法简单，味道也非常清淡，但缓解便秘的效果却是非常好的。它也是有出处的，来源于《本草纲目》，能够滋阴养血、降压、润燥，适用于高血压、老年性便秘等症。

菠菜又名菠棱菜、赤根菜，唐朝《食疗本草》记载菠菜可“利五脏，通肠胃，解酒毒”。从中医的角度来看，菠菜味甘性凉，能润燥养肝、养血止血，起到调节肠胃、疏通便秘的作用。因为菠菜中含有大量的植物纤维，能帮助胃肠道蠕动，并促进胃液和胰腺的分泌，有利于食物消化吸收。特别是进食油腻食物后，菠菜在促进消化和排便的同时，还起到了“去火”“除燥”的效果。熬粥食用，能减轻其凉性，对慢性便秘者有一定的调治作用。

有的粥是在找不到图片，找的类似的，大家看一看就好了。

养生粥系列来自于国医大师路志正的《国医大师的五谷杂粮养生粥》一书，喜欢的朋友可以自行购买。

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