黄瓜的功效常吃这种蔬菜能够排毒防便秘

来源：便秘治疗时间：2021-8-10

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　　1、美容护肤。黄瓜是一种很有营养的水果，它含有丰富的钾、镁和硅元素，并且在新鲜的黄瓜中含有一种酶，这个物质能够促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，常吃能够促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，可以排除身体中的毒素。

　　2、经常吃黄瓜能够帮助人们清口气，益肾脏。主要是因为在黄瓜汁中含有的物质对治愈牙龈疾病有益，大家在平时适当的吃黄瓜，能使口气更清新，黄瓜中的营养物质还可以还可降低体内尿酸水平，常吃黄瓜对肾脏具有保护作用。

　　3、排毒防便秘。对于总是出现便秘的人要多吃黄瓜，黄瓜中很有丰富的细纤维素，这个物质到了身体中不能被身体吸收和消化，并且它还可以促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，常吃黄瓜能够“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

　　4、降血脂，降血糖。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可降血糖，辅助治疗糖尿病，黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇，预防高血压。

　　5、减轻关节炎、通风。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康，黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。

　　6、补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。

　　7、保持眼睛活力。黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老，因黄瓜具有抗炎特性，还可减少双眼下的眼袋和肿胀。

　　黄瓜的做法

　　家常凉菜

　　材料：黄瓜1根、白菜芯1棵、胡萝卜1根、干豆腐2张、粉丝1把、香菜1棵、油3汤匙、香油1汤匙、干辣椒5个、大蒜2瓣、酱油1汤匙,、白糖1汤匙、米醋3汤匙、做法:

　　1.将黄瓜切成丝，干豆腐切成丝

　　2.将白菜剥开，用温水洗净，将白菜帮较厚的部位用刀片开，在切成丝

　　3.把粉丝放在大碗内，用温水泡发至变软，干豆腐丝用开水泡几分钟，捞出攥净水待用

　　4.将胡萝卜切成细丝、香菜切段，大蒜切成末，干辣椒切段，放在碗内，将油加热，把热油浇在干辣椒上炸香

　　5.将切好的食材放在盆内，加入炸好辣椒油，香油、蒜末、盐、白糖、米醋、酱油，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出即可

　　黄瓜拌金针菇

　　食材：金针菇克、黄瓜1/2根、香油1汤匙、胡萝卜1段、植物油2汤匙、花椒20粒、大蒜2瓣、盐4克、米醋少许

　　做法

　　1.将金针菇切去根部，在用手撕开，将黄瓜切成丝

　　2.将胡萝卜切成丝，香菜切成段，大蒜切末

　　3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水放在大碗中，再将胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末放入碗中

　　4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要

　　5.将花椒油淋入大碗内，在加入香油，盐，几滴米醋，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘

　　东北大拉皮

　　材料：东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香油

　　做法

　　1.将胡萝卜切成丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切成丝

　　2.将拉皮放在水中，撕成块，或者用刀切成条，将黄瓜切成丝，放在大碗中，放上拉皮

　　3.锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒至颜色变白，淋入酱油，翻炒上色

　　4.将炒好的肉丝浇在拉皮上，加入胡萝卜丝、香菜段、蒜末、盐、白糖、米醋、香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

　　黄瓜的禁忌

　　1、体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。

　　2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。

　　3、黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食最好，高温可使营养物质损失。

　　4、不宜弃汁制馅食用。

　　结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效，我们现在对黄瓜应该有了一些了解，喜欢吃黄瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种蔬菜。

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